Auberginen

Die SanLucar Auberginen zeichnen sich durch einen sehr guten Geschmack und eine glänzende Schale aus. Da sie besonders robust sind, reifen sie auch bei unterschiedlichen Wetterbedingungen. Unsere Aubergine hat eine sehr geschmeidige, samtige Textur und einen besonders feinen Geschmack.

SanLucar Tipp:

• Da Auberginen leicht austrocknen, sollten sie mit Folie abgedeckt und gekühlt aufbewahrt werden.
• Auberginen bleiben schön weiß und saftig, wenn sie in Scheiben geschnitten und in Salzwasser mit einem Esslöffel Zucker eingeweicht werden.
• Beim Braten wenig Öl verwenden, da Auberginen sehr viel Öl aufsaugen.