Chinakohl

Der Chinakohl kommt, wie der Name sagt, ursprünglich aus China. Er besteht aus langen Blättern, die je nach Sorte mehr oder weniger stark ausgeprägte Nerven haben. Die Blätter können gelb bis dunkelgrün sein. Den SanLucar Chinakohl erkennen Sie daran, dass er einen frischen, festen Kopf hat und frei von Flecken oder verfärbten Blattnerven ist.

SanLucar Tipp:

• Chinakohl kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, büßt jedoch in dieser Zeit allmählich seinen hohen Vitamingehalt ein.
• Kochen Sie den Chinakohl nie zu lange. Um Farbe und Vitamine zu bewahren, schmort man den Chinakohl in wenig Wasser.