Pfirsiche

SanLucar bietet Pfirsiche aus verschiedener Herkunft, so wie Frankreich, Spanien, Italien und Chile. Vor der Ernte wird der Fruchtzuckergehalt gemessen. Nur die richtig Süßen können ihre Reise bis zum Endverbraucher beginnen.
 
Schon seit dem Mittelalter werden in der spanischen Region Calanda Pfirsiche angebaut. Damit sie sich gut entwickeln, gibt es für sie keine Pflanzenschutzmittel, sondern Papiertüten, die über die Frucht am Baum gezogen werden. Unsere SanLucar Goldpfirsiche sind etwas ganz besonderes. Denn nur jene Früchte, die tiefgelb gefärbt sind, ein goldgelbes Fruchtfleisch haben und auffallend süß schmecken, dürfen auch den Namen „Goldpfirsich“ tagen.
 
SanLucar Tipp:

• Zum Entfernen der Schale sollte man sie kreuzweise einritzen, die Früchte in kochendem Wasser kurz blanchieren, in Eiswasser abschrecken und dann die Haut abziehen.
• Tipp für Allergiker: Die feinen Haare der Pfirsich-Schale lassen sich unter fließendem Wasser sehr leicht abwaschen.