Wir ernten nicht nur Lorbeeren

Zitrus-Anbauer Jorge Llusar über Ernte

Manchmal erntet man besser wenig, um reiche Ernte einzufahren. Das Wichtigste bei der Ernte für SanLucar ist die Selektion. Und das fängt schon lange vor der Ernte an. Im Frühjahr gehen wir gemeinsam über die Felder und suchen zum Beispiel die Orangenbäume aus, die am besten tragen werden. Das kann man an den Blüten erkennen.

Bei der Ernte selber geht die strenge Auswahl weiter. Geschulte und langjährige Erntehelfer pflücken nur die reifsten und größten Orangen für SanLucar. Mit einer kleinen Schere – das schont die Früchte. Alle SanLucar Anbauer pflücken in mehreren Erntegängen, um jedes Mal nur die ideal reifen Früchte zu ernten.

Weil mehr Augen mehr sehen, werden unempfindliche Früchte wie Orangen im Packhaus ein weiteres Mal per Hand aussortiert. Unter Schwarzlicht werden sie zusätzlich noch auf schwarze Stellen untersucht und entsprechend ausgemustert. Bei Früchten wie Erdbeeren müssen wir uns allerdings auf die penible Selektion auf dem Feld verlassen, da die Früchte auf Berührungen sensibel reagieren. So können Sie allerdings sicher sein, dass sie auch wirklich aus erster Hand sind.