Calidad

El compromiso de SanLucar: calidad en la que puede confiar

“¡Muy bien, SanLucar!” No lo decimos nosotros sino varias organizaciones de protección a los consumidores. Unas veces por nuestras frambuesas, otras por nuestros tomates. Y como esto nos confirma que hacemos bien nuestro trabajo, estamos encantados.

¿Qué es lo que hacemos para conseguirlo? Para que la fruta y la verdura de SanLucar sea y siga siendo saludable, solo cultivamos variedades que se desarrollen bien en el clima de la zona de cultivo. Y seleccionamos únicamente las mejores superficies de cultivo para que sean suficientemente fuertes y resistentes para soportar el mal tiempo y los parásitos.

Si ante la amenaza de perder una cosecha tenemos que echar una mano a las plantas, entonces trabajamos en primer lugar con métodos naturales. Rara vez tenemos que utilizar pesticidas. En tal caso, el equipo de nuestra directora de calidad, Carmen Nicolás, asesora a los cultivadores in situ sobre los pesticidas autorizados y la cantidad que debe utilizarse. Y siempre nos guiamos por las disposiciones del país de venta. Es decir, por poner un ejemplo, da igual de dónde provengan los tomates SanLucar –de Alemania, España, Holanda o Túnez– si los vendemos en Alemania, se tratarán según la ley alemana, si bien de todas maneras, los requisitos de SanLucar son casi siempre más estrictos.

Así que si tuviéramos que trabajar, excepcionalmente, con pesticidas, nos atendremos en todo momento a los plazos prescritos para que las sustancias activas se hayan descompuesto para el momento de la cosecha. Solo tras un último control y autorización por parte de un laboratorio independiente y certificado, podemos cosechar y envasar nuestra fruta y verdura.

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