Para poder crecer, hace falta sobre todo amor

El viticultor Vito Giuliano, sobre el cuidado:

Aunque las frutas y verduras no puedan hablar, están tan vivas como tú y como yo. Cuanto más amor reciben, mejor crecen. Por eso no dejamos que las uvas crezcan solas. Como todas las frutas y las verduras de SanLucar, son mimadas con cuidados pensados a medida para ellas.

Por ejemplo, para que las uvas reciban la luz suficiente, podamos algunas hojas de las vides, pero no demasiadas, porque podrían quemarse bajo el sol ardiente. Todo esto requiere la máxima experiencia y destreza. A fin de que las uvas reciban los rayos del sol incluso desde abajo, colocamos estratégicamente piedras que reflejen la luz solar. Para que la fruta sea grande y bonita tiene que poder alcanzar su tamaño adecuado de manera uniforme, por lo que durante la fase de crecimiento cortamos de los racimos las uvas que son demasiado pequeñas.

Para todas las frutas y verduras SanLucar existe un diario de cultivo, donde se registra exactamente, cuándo se regaron las plantas, cuándo se podaron, si recibieron algún tratamiento y cuándo, así como la fecha en la que fueron recogidas. Si quiere conocer todo el proceso de la fruta SanLucar que tiene ante usted, sólo tiene que escribirnos el número de lote que aparece en la caja o en el envase y recibirá la información correspondiente de nuestros diarios.