Viajar como reyes

El agricultor de piñas César Boente Castells, sobre la logística:

Por su bonita corona decimos que la piña es la reina de las frutas. Esto resulta especialmente cierto cuando hablamos las piñas SanLucar de Costa Rica. El equilibrio entre su dulzura y su acidez las hace muy sabrosas, como para morderlas inmediatamente. Su color uniforme, sin quemaduras provocadas por el sol, reafirma su majestuosidad.

Como todas las reinas, la piña SanLucar está acostumbrada a ciertas comodidades durante los viajes. De camino desde el campo hasta Europa, esta fruta viaja convenientemente refrigerada en containers a 7ºC – 12ºC grados y con humedad ambiente de entre el 85% y el 90%. Así es como mejor se encuentra y como se consigue que durante el viaje no siga madurando. A fin de cuentas, el consumidor debe recibirla en su mesa como si estuviera recién recogida del campo.

Hay otras frutas que también tienen sus preferencias. Las fresas prefieren viajar a 2ºC grados. Los tomates se mantienen firmes a 7ºC – 10ºC y a las clementinas no les gusta estar a más de 4ºC. Y para que todo vaya rápido, se turnan dos conductores. Así conseguimos que las fresas españolas SanLucar sólo necesiten tres días llegar para llegar hasta usted directamente desde el campo. Y, gracias a la logística más moderna, la reina de las frutas todavía está completamente fresca cuando usted la compra en el supermercado.