Arándanos

El arándano de SanLucar se cultiva en Alemania y en el sur de España. Las diferencias de temperatura en esta zona, durante el día y la noche, son muy importantes para lograr que este fruto tenga un sabor intenso y aromático. Se recolectan únicamente cuando hayan alcanzado su grado idóneo de madurez. Durante algunas épocas del año disponemos de arándano de Ultramar, proveniente de Uruguay, Argentina y Chile.

Consejo SanLucar:

• Las frutas sin lavar pueden dejarse durante varios días en el frigorífico, siempre a temperaturas bajas.
• Antes de la preparación de los arándanos, lavarlos en agua fría y escurrirlos bien.