Pomelo

SanLucar comercializa 12 meses al año únicamente pomelos de la variedad Star Ruby. Su cáscara es de color amarillo con zonas de tono rojizo. Su carne es roja intensa. El porcentaje de acidez es ligeramente más alto que el de azúcar, lo que le da un delicioso toque ácido. La cáscara de los pomelos no es comestible.

Consejo SanLucar:

• Para exprimirlos puede, como con otros cítricos, sacar más zumo si lo amasa entre las manos con una ligera presión.
• Cuando adquiera pomelos, fíjese en su color. Las frutas con una cáscara rosa son más dulces y menos amargas que las frutas con una cáscara amarilla.