Aguacate

Sólo la rara y distinguida especie Hass puede llevar el nombre SanLucar. Esta variedad existe desde 1930. El californiano Rudolph Hass la descubrió en un árbol, del cual provienen todos los avocados Hass actuales del mundo. Lo más característico de este aguacate es su tierna carne blanco-verdosa, con un sabor ligeramente dulce y un ligero sabor a nuez. Este aguacate excepcional se puede reconocer por su gruesa y rugosa piel negra

Consejo SanLucar:

• Los aguacates maduran tras la cosecha y así desarrollan todo su aroma. Para acelerar el proceso de maduración puede guardarlos en una bolsa fuera de la nevera junto a manzanas, peras o tomates.
• Los aguacates no deben cocinarse, ya que el calor perjudica su aspecto y su aroma.
• Los aguacates son una excelente base para salsas y patés. La carne de esta fruta puede mezclarse, por ejemplo, con leche, azúcar y limón o con tomates, cebollas, pimienta, sal y mostaza.