Piñas

La piña de SanLucar viene de la tropical Costa Rica y de Ecuador, donde el clima las mima con fuertes rayos de sol y mucha lluvia. La relación de acidez y fructosa es equilibrada y su carne es especialmente dulce y jugosa. Para SanLucar sólo se recolectan los frutos con un color homogéneo de cáscara, sin quemaduras del sol. La proporción del tamaño de la corona y de la fruta tiene que ser perfecta.

Consejo SanLucar:

• Las piñas como postre después de una gran comida no sólo tienen un estupendo sabor, sino que también ayudan a realizar la digestión.
• Las piñas cortadas se mantienen frescas hasta 24 horas si las envuelve en plástico transparente.