Calabacín

El calabacín típico de SanLucar es verde oscuro, brillante, firme. Nuestro calabacín se recolecta en su punto óptimo por lo que tiene un sabor y una textura especial que lo diferencia de los demás. Cuanto más pequeño sea el calibre, mejor será su sabor.

Consejo SanLucar:

• No debe almacenar los calabacines con tomates o frutas, puesto que el etileno que producen acelera la maduración del calabacín y ablanda su carne.
• Cuanto más frescos y pequeños sean los calabacines, mejor es su sabor.