Lechuga

La lechuga de SanLucar se cultiva en España y Alemania, donde se buscan las mejores zonas para disfrutar de ellas todo el año. Para que el corazón de la lechuga sea compacto y la lechuga firme, un clima suave y equilibrado es decisivo. Durante la cosecha se cortan con cuidado las lechugas firmes y medianas, sin dañar las hojas. Debido a su sensibilidad al etileno, no se debe almacenar la lechuga junto con el tomate y la manzana.

SanLucar ofrece una gama amplia de lechugas, con características diferentes para todo tipo de consumidores. Las lollo, de hojas crespas y crujientes. La hoja de roble, de hojas mantecosas y sabor suave.

Consejo SanLucar:

• Las cabezas de lechuga se mantienen en la nevera sin cortar ni lavar en una bolsa de plástico cerrada hasta una semana.
• La lechuga iceberg es muy apropiada para aderezar con frutas. Las ensaladas multicolor no sólo le dan a las ensaladas mixtas un toque vistoso, sino que también son más sabrosas.