Compota especiada de manzanas y peras

Preparación:

Exprimir las dos naranjas. Pelar las peras y las manzanas, quitar el corazón. Cortar la fruta a dados o cortarla por la mitad y mezclar inmediatamente con el zumo de naranja. Aplastar las cápsulas de cardamomo con el canto del cuchillo. Cortar las hojas de laurel varias veces. Cocer los dados de frutas con el zumo y las especias. Dejar cocer a fuego lento durante 3-5 minutos, prestando atención a que en la compota queden trozos de fruta. Sazonar la compota con azúcar y dejar enfriar.

Consejo SanLucar:

La compota combina muy bien con los gofres especiados SanLucar. La compota especiada es también un buen acompañamiento para asados fríos.

SanLucar. Pasión por la fruta y la verdura