Macedonia con nata fresca de jengibre

Preparación:

Pelar el jengibre y rallarlo fino. Cortar el mango, la pera y el plátano a daditos pequeños. Cortar las uvas por la mitad y quitarles las pepitas si es necesario. Lavar las pasas y mezclar junto con el zumo de naranja y con el resto de las frutas. Batir la nata hasta que esté montada y sazonar con el jengibre, el cardamomo y el anís. Poner la macedonia en cuencos de postre y adornar con montoncitos de nata. Variación: endulzar la nata con azúcar morena

SanLucar. Pasión por la fruta y la verdura.