Frutas con crema de mascarpone y vino

Preparación:

Lavar las frutas, cortarlas en trozos y mezclarlas cuidadosamente con el azúcar. Cortar las ramas de vainilla a lo largo y rascar la médula. Mezclar el mascarpone, el vino de Marsala, el azúcar y la vainilla rascada hasta hacer una crema. Montar la nata, incorporarla a la crema. Cortar la fruta en trozos pequeños, esparcir sobre la crema y dejarlas hundirse un poco. Romper las galletas en trozos grandes y espolvorearlas por encima.

SanLucar. Pasión por la fruta y la verdura.