Preparación:
Cortar la pera y las uvas SanLucar en tiras. Por la noche, mezclar los cereales con algo de agua para hacer una pasta espesa. Dejar reposar en la nevera hasta la mañana siguiente. Por la mañana añadir a la pasta los trocitos de higo con el agua de ablandar y las almendras. Añadir la leche. Para finalizar, mezclar las manzanas. Decorar cada porción con bayas, uvas y peras. Servir inmediatamente.
De esta manera se mantienen todos los nutrientes de los cereales para una mayor absorción en nuestro organismo.
SanLucar. Pasión por la fruta y la verdura.
Ingredientes (para 4 personas):
1 pera SanLucar
100 gr de uvas claras SanLucar
120 gr de cereales mezclados (centeno, trigo, avena, trigo sarraceno, cebada, mijo), triturado grueso
Agua
4 higos secos, cortados pequeños, también ablandados
1 cucharada sopera de almendras
5 cucharadas de leche
3 manzanas SanLucar, ralladas
Algunas bayas para decorar