¡La felicidad también se come!

Una dieta sana y variada con mucha fruta y verdura fresca (espinacas, brócoli, verduras de hoja, pimientos), frutos secos, legumbres, productos integrales y pescado proporcionan muchas vitaminas del grupo B, folatos y también ácidos grasos omega-3, que son importantes para la formación de neurotransmisores. Además, esta dieta tiene un efecto positivo en el sistema inmunológico y en los intestinos, ambos importantes para nuestro bienestar.

Los alimentos procesados como los dulces, la pizza congelada, el pan blanco o las hamburguesas son bajos en nutrientes y es más probable que promuevan el desarrollo de la depresión.

Sin embargo, lamentablemente, no siempre es posible consumir alimentos que contengan serotonina, como la piña, los plátanos, los kiwis, las ciruelas y los tomates, y mantener un estado de ánimo elevado.
Esto se debe a que la serotonina ingerida con la fruta no cruza la barrera hematoencefálica, es decir, la serotonina debe producirse localmente en el cerebro.
Aquí es donde ayuda el aminoácido triptófano, que puede pasar la barrera hematoencefálica y está involucrado en la formación de la serotonina, la sustancia mensajera de la felicidad. Este triptófano se encuentra por ejemplo en los anacardos, los cacahuetes, las almendras, la avena y las lentejas.

Por lo tanto, si le das a tu cuerpo alimentos frescos y no procesados, ya has hecho mucho por tu estado de ánimo, tal vez porque simplemente saben mejor.