Hasta ahora, nuestra pirámide nutricional presentaba este aspecto: abajo del todo teníamos las bebidas bajas en calorías, principalmente agua, de las que hay que beber al menos 1,5 litros diarios. En el segundo nivel aparecen la fruta y la verdura, seguidas de los cereales. Nivel cuatro: leche y productos lácteos, a continuación la carne y el pescado, y por último, en la punta, se encuentran las grasas y los dulces.
El »Prospective Urban Rural-Epidemiology«, estudio realizado durante más de 12 años a más de 225.000 personas de 35 a 70 años en distintos países de América, Europa, Oriente Próximo, Asia y África, mantiene las recomendaciones que se hacían hasta la fecha en lo que se refiere al consumo de fruta y verdura.
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