Cerezas vendo y para mí no tengo…

Altes Land, Hamburgo, 01/03/2018

¿Qué? ¿Cómo? En el norte de Alemania hace ahora mismo un frío que pela ¿y aun así ya hay cerezas? Me parece que alguien está intentando tomarnos el pelo, por eso hemos ido a hablar directamente con nuestro técnico de calidad Winfrid »Wifi« Schuster,

quien en seguida nos pone el freno: »los frutos que aparecen en la foto son del año pasado, evidentemente hace mucho que desaparecieron. Ahora mismo, Wifi está de visita en la zona Altes Land, donde explora los campos de cerezos con el maestro agricultor Jacob Hinrich Feindt.« Lo especial aquí es que los árboles están a cubierto, es decir, protegidos todo el año. La lluvia, y en general lo que aquí llamamos »Schietwetter«, que podría traducirse por »tiempo de perros«, puede dañar los delicados frutos fácilmente.

Y cuando los rayos de sol atraviesan las gotas de agua, estas actúan como una lupa, lo que puede provocar que las cerezas exploten y acaben agrietadas.

Ahora mismo estamos discutiendo las cuestiones básicas: el tipo de envase, el etiquetado, cómo evitar el uso de pesticidas… es decir, todo lo que tenemos que tener preparado para la cosecha de las cerezas entre julio y agosto. Bueno, en realidad ya nos imaginábamos que hasta verano no podríamos disfrutar de las delicias de Jacob Hinrich. Pero para que no se nos haga demasiado largo, Wifi nos promete que pronto nos mandará una foto de los cerezos en flor. Eso sin duda nos endulza la espera.