Limas

Limas del paraíso natural

Limas del paraíso natural

¡Qué verde es el verde del delta del Mekong, al sur de Vietnam! Aquí crecen y maduran nuestras refrescantes y ácidas limas con una extraordinaria cantidad de zumo y piel comestible. Estas frutas adoran el calor húmedo y el clima soleado con temperaturas en torno a los 30 grados. «Las limas son frutas curiosas. Cuanto más tiempo maduran al sol, más verdes se ponen», afirma riendo nuestro experto agricultor Mahn. «Para que las frutas reciban la mayor cantidad posible de sol, podamos y recortamos los árboles con frecuencia».

Limas del paraíso natural

Estos árboles se riegan con el agua fresca del Mekong, que llega hasta la plantación a través de canales. Para nosotros es imprescindible que el cultivo sea respetuoso con la naturaleza. Por eso para combatir las plagas recurrimos a depredadores naturales o productos biológicos. “Después de unos tres meses a pleno sol, cuando las limas están totalmente verdes, las recolectamos a mano con mucho cuidado. Seleccionamos solo los frutos más hermosos”, explica Mahn. Tras la cosecha, las limas únicamente se lavan. No las maduramos ni las conservamos. Por eso, nuestras limas sin pepitas tienen la piel comestible y se puede usar en la cocina sin problemas, en recetas al horno o para preparar bebidas refrescantes.

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Información sobre el fruto...

Nuestras limas con piel comestible se cultivan en el sur de Vietnam, en el delta del Mekong. […]

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País de origen:

Nuestras limas con piel comestible se cultivan en el sur de Vietnam, en el delta del Mekong. Allí disfrutan de un suelo fértil y un clima tropical cálido.

Conservación: 
Si se guardan a temperatura ambiente se conservarán durante aproximadamente una semana. En el frigorífico aguantan frescas algo más. Recomendamos no almacenarlas durante demasiado tiempo, ya que pueden perder su aroma.
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Consejos y curiosidades: 

En los países tropicales y en la medicina india ayurvédica, las limas, ricas en minerales, se utilizan como remedio contra el envejecimiento. Nosotros usamos nuestras limas con piel comestible especialmente para aromatizar recetas al horno, postres, salsas y bebidas.

Historia:
Las limas probablemente son originarias de Malasia. Cruzados y viajeros trajeron la fruta a Europa en la Edad Media.

Vitamina C (mg/100g) 43.5 mg
Vitamina E (mg/100g) 1 mg
Potasio (mg/100g) 82 mg
Calcio (mg/100g) 13 mg
Magnesio (mg/100g) 15 mg
©Bundeslebensmittelschlüssel 3.02

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Con su gran cantidad de zumo y su aroma a finas hierbas, nuestras limas con piel comestible te abren de par en par las puertas a una primavera deliciosa.
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Con cáscara comestible, pero sin envase. Nuestras limas extra jugosas para bebidas, repostería y platos exóticos también están disponibles a granel.

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