Manzanas

Nuestras frutas son recolectadas en el paraíso

Ökotest 8/2016 ha testado nuestras manzanas Gala de Alemania y las ha valorado con la nota »muy bien«. Pero también nuestras otras variedades de manzanas son naturales, dulces y sabrosas, por lo que es seguro que todo el mundo podrá encontrar su manzana SanLucar preferida. Recolectores y agricultores con amplia tradición familiar como, entre otros, Ulrich Goessl de Austria, se dedican con pasión a los manzanos. Ya el emperador Franz insistía en comer solo las manzanas de Goessl.

Manzana-Spot »Emperador Franz«

Manzana-Spot »Emperador Franz«

En los campos de la manzana Opal®

Goessl ha crecido entre manzanos y conoce cada uno de sus árboles. Para él, los campos de su infancia forman parte de un auténtico paraíso.  Por eso sus manzanas son tan tentadoras.

Dulce consejo:

Nuestra manzana Opal®, extra crujiente y amarilla como el sol, tiene un sabor tan dulce e intenso como las manzanas de antes. Y sólo se cultiva en SanLucar.

En los campos de la manzana Opal®

Información sobre el fruto...

Nuestra gran variedad de manzanas crece y florece en el lago de Constanza, en Estiria y en el Tirol del Sur. […]

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País de origen:

Nuestra gran variedad de manzanas crece y florece en el lago de Constanza, en Estiria y en el Tirol del Sur.

Conservación:

Las manzanas se conservan muy bien en un lugar fresco y protegido de la luz o bien en un recipiente cerrado en la nevera. En cualquiera de estos dos lugares se mantienen frescas y crujientes durante muchas semanas. En cambio, a temperatura ambiente comienzan a secarse y arrugarse bastante rápido. Si queréis conservar una manzana que ya está cortada, no hay más que echarle unas gotitas de limón para evitar que se ponga marrón.

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Consejos y curiosidades:

Verdes, amarillas, con un leve rubor rojizo… el aspecto puede variar mucho, y también su sabor. Dulce y crujiente, ácida y aromática, cualquier cocina se alegra cuando llegan. No en vano es una de las frutas más populares, podría incluso decirse que la fruta fresca por antonomasia. En Grecia es símbolo de fertilidad, mientras que los antiguos germanos la consideraban un símbolo de inmortalidad.

Historia:

La manzana tiene su origen en Asia occidental y central, donde ya la cultivaban hacia el 10.000 a. C. En la Antigüedad llegó por diversas rutas comerciales al sur y al oeste de Europa, donde enseguida obtuvo gran popularidad. Las variedades más primitivas tenían un sabor ácido y leñoso… gracias a años de cultivo acabó convirtiéndose en lo que es hoy en día: una fruta dulce y deliciosa.


Vitamina B (mg/100g) 0.8 mg
Vitamina C (mg/100g) 12 mg
Vitamina E (mg/100g) 1 mg
Potasio (mg/100g) 119 mg
©Bundeslebensmittelschlüssel 3.02

Fruchtig süß

Fruchtig süß

Para todos los amantes de ese sabor, tenemos la muy rica manzana Gala y otras igual de deliciosas como la Red y Golden Delicous, la Pacific Rose y la Fuji.

Fruchtig süß

Säuerlich knackig

¿Mejor así? Seguro que tenemos su manzana preferida. Las manzanas Granny Smith, Braeburn, Jonagold y Topaz tienen un sabor especialmente refrescante.

Säuerlich knackig
Säuerlich knackig
 Würzig herb

Würzig herb

Nuestras manzanas para morder y disfrutar, son también deliciosas para pasteles y compotas. Boscop Red, Elstar, Rubinette y Cox Orange.

 Würzig herb

Opal

Una manzana como las de antes, del jardín de la abuela. Intensamente aromática, dulce y crujiente al morderla.

Opal
Opal
 Knusper-Äpfel

Knusper-Äpfel

Crujiente y dulce para picotear. De las sabrosas manzanas Opal®, natural y sin procesamientos secadas en horno de aire circulante.

 Knusper-Äpfel