¿Os suena esta situación? Unos buenos amigos os invitan a última hora a una barbacoa. Y, claro, como suele pasar, queréis contribuir a la fiesta con alguna delicia. De nuestra gran variedad de melones te sugerimos el de piel de sapo para esta receta. Su pulpa dulce armoniza perfectamente con el jamón y el tomate. ¿Qué pensáis? ¿Sabe igual de bien con un melón SanLucar galia o un cantalupo?
Ingredientes:
- 1 melón piel de sapo SanLucar
- 250 g de bolitas de mozzarella
- 300 g de jamón serrano (aunque otros tipos de jamón curado también quedan bien)
- 250 g de tomates Picoteo SanLucar
Preparación:
Sacar con cuidado la pulpa del melón y cortarla en dados. Colocar en el pincho un dado de melón, jamón, bolitas de mozzarella y tomates cherry, alternándolos. Servir sobre la corteza vacía de medio melón.
Consejo:
Para evitar que la corteza se balancee, corta un trozo de la parte de abajo.