Ingredientes (para 2 personas):
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de miel líquida
- 1 lima
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de sésamo
- 350 g de brócoli SanLucar
Preparación:
Pelar y picar el ajo. Calentar el aceite de oliva y dorar el ajo a fuego medio. Añadir la salsa de soja y la miel, rehogar ligeramente durante poco tiempo. Añadir 1 cucharada de zumo de lima y el aceite de sésamo y reservar.
Tostar el sésamo en una sartén sin grasa. Dividir el brócoli en ramilletes. Pelar el tronco, cortarlo en láminas finas y cubrir con ellas el fondo de la cesta para cocinar al vapor. Colocar los ramilletes de brócoli sobre las láminas. Cocinar al vapor con poca agua durante 7 minutos. Luego mezclar el brócoli con la salsa y espolvorear el sésamo por encima.
Ideal para comer con rebanadas de pan blanco tostado, cous-cous o fideos asiáticos de arroz.