Ayer hizo un día tan bonito que unos amigos nos invitaron a cenar en su terraza. Nosotros llevamos una buena botella de vino tinto y ellos prepararon la cena perfecta: algo ligero, ya que este calor no invita a grandes comilonas. Pero los deliciosos tomates caprese acabaron por abrirnos el apetito. Por suerte nos dieron la receta de esta exquisitez que no podíamos parar de comer… ¡seguro que a vosotros os pasará lo mismo!
Ingredientes:
- 60 g tomates secos
- 4 tomates SanLucar
- 300 g de mozzarella
- 50 g de pesto
- 60 g de olivada
- Sal y pimienta
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