¿El restaurante de moda más cercano te queda muy lejos? ¡No importa! Tu comedor puede convertirse en un restaurante de estrella Michelin: con este jugoso dulce lo convertirás fácilmente en un »Olimpo Gastronómico«. Y es que la receta de este dulce entrante la ha ideado nada menos el que el cocinero estrella Rolf Straubinger. Y lo mejor de todo: no hace falta ser un cocinero experto para elaborar esta delicia. Si te parece imposible, ¡inténtalo!
Como entrante para 4:
Tortitas
- 200 g de huevo entero
- 50 g de azúcar
- 100 g de claras de huevo
- 50 g de azúcar
- 150 g de harina
- 50 g de maicena
Montar los huevos enteros y el azúcar por un lado, y las claras y el azúcar por el otro. Incorporar la segunda masa a la primera. Mezclar la harina y la maicena y añadir con cuidado a la masa de huevo y azúcar. A continuación cocinar una a una las tortitas, echando la masa en aceite muy caliente, pero cocinándolas a fuego lento.
