Cupcakes de plátano gourmet

Cupcakes de plátano gourmet

Los plátanos son ideales: como tentempié para el camino son muy prácticos y tienen muchos fans, pero las posibilidades con nuestros plátanos gourmet van mucho más allá. Su dulzura y cremosidad los hacen perfectos para preparar platos dulces y para la repostería. ¿Tienes poco tiempo y pocas ganas de cocinar? Pues aquí tienes una receta realmente fácil y rápida de hacer, pero que aun así queda deliciosa:

Ingredientes:

  • 3 plátanos gourmet SanLucar
  • 350 g de azúcar moreno
  • 4 huevos
  • 300 g de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Canela
  • 1 cucharada de aceite de oliva SanLucar
  • Molde para cupcakes
  • Moldes de papel

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados y colocar los moldes de papel en el molde para cupcakes.  Cortar los plátanos en rodajas y triturar con la batidora de mano, en caso necesario, se puede añadir un poco de agua. Incorporar también el azúcar y los huevos y mezclarlo todo. A continuación añadir la sal, la harina, la levadura en polvo, la canela y el aceite de oliva. Llenar los moldes de papel con la masa obtenida y hornear durante 15-20 minutos en el horno. Sacar del horno y dejar enfriar. Decorar con una rodaja de plátano y… ¡listo!