Las magdalenas de arándanos de la abuela

¿Tu abuela también hacía las mejores tartas y dulces? Aquellos cálidos días de verano siempre nos hacía magdalenas de arándanos. Madre mía, ¡qué ricas estaban! A lo largo de los años hemos intentado emular aquellas delicias, aunque desgraciadamente no habíamos conseguido acercarnos a su nivel. Pero por suerte, hace poco nos ha pasado su receta secreta. Y nos ha faltado tiempo para colgarla en nuestro blog, para que podáis disfrutar con este gran clásico. ¡Esperamos que os queden riquísimas!

Ingredientes:

• 250 g de arándanos
• 100 g de mantequilla
• 3 huevos
• 200 g de azúcar
• 200 ml de leche
• 350 g de harina
• 1 cucharada de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• Ralladura de 1 naranja ecológica

Preparación:

Derretir la mantequilla lentamente. Batir los huevos en un bol. Añadir el azúcar, la mantequilla derretida (una vez enfriada) y la leche, y mezclarlo todo bien. En otro bol, mezclar la harina, la levadura y la sal. Añadir esta mezcla a la masa anterior. Mezclarlo todo hasta conseguir una masa homogénea. Por último, incorporar la ralladura de naranja y los arándanos. Colocar los moldes de papel dentro del molde para magdalenas y rellenar cada molde unas tres cuartas partes. Espolvorear con azúcar. Hornear 25 minutos a 180ºC, hasta que la parte superior de magdalenas empiece a romperse.