Hoy os presentamos un postre veraniego con un crujiente crocant y frutos del bosque SanLucar. Los bloggers vieneses que nos han representado en el medio maratón Vienna City echarán de menos estas semanas previas al evento, pues les hemos repartido regularmente cajas de fruta y verdura SanLucar. Walli se ha preparado para la carrera con dos salidas semanales y una buena dosis de fruta SanLucar. Tenemos muchas ganas de comprobar cómo ayudan las vitaminas SanLucar a nuestros corredores.
Aquí os dejamos esta veraniega receta de la crema de frutos del bosque:
Ingredientes para 4 personas:
Para la crema de mascarpone:
- 180 g de mascarpone
- 180 ml de yogur
- 2 cucharadas de sirope de arce
- ralladura de limón
- 1/2 limón exprimido
Para el crocant de avellana
- 2 puñados de avellanas
- 2 cucharadas de sirope de arce
Además te hará falta…
- frutos del bosque variados, a tu gusto
- papel para hornear
- paño de cocina limpio