¿Te apetece una mousse de plátano gourmet?

Los plátanos podemos comprarlos en cualquier esquina, pero los plátanos gourmet solo los tenemos en SanLucar.  Y es que también los plátanos SanLucar destacan por su calidad premium. Nuestros plátanos deben su dulzura y cremosidad a la experiencia y los cuidados de los maestros agricultores de Ecuador. En cualquier caso, os hemos preparado un par de deliciosas recetas con plátanos que harán las delicias de cualquier gourmet.  ¡Vamos con la mousse de plátano!

Ingredientes para 2 personas:

• 1 1/2 plátanos gourmet Sanlucar
• 100 g de azúcar moreno
• 500 ml de nata
• 2 claras de huevo
• 1 sobre de gelatina en polvo
• Leche
• Canela

Preparación:

Triturar el plátano con un poco de leche y una pizca de canela. Montar la nata con la mitad del azúcar por un lado, y la otra mitad del azúcar con las dos claras. Mezclar la nata con las claras a punto de nieve. Disolver la gelatina en agua caliente y mezclarla con el plátano triturado. Añadir y mezclar cuidadosamente la mezcla de nata con el plátano. Untar los vasos con un poco de mantequilla para facilitar la extracción. Verter la mousse de plátano en los vasos y dejarla reposar al menos 1 hora en la nevera. Extraerla con cuidado y decorarla con trocitos de plátano o mermelada de frambuesa. ¡Lista!