Tiramisú de uva

La navidad llama a la puerta – ¡hay que ver como pasa el tiempo! Y para que podáis anunciarla como se merece, os hemos buscado nuestras mejores recetas. No solo saben de maravilla, sino que también os garantizarán una dulce navidad. Así que, ¡preparados, listos…a cocinar! Empezamos ya con nuestro postre favorito: El tiramisú de uva.

Necesitáis:

• 600g de uva
• 200g de bizcochitos
• 12 cucharadas grandes de café frio
• 10 cucharadas grandes de Amaretto
• 750g de quark (requesón)
• 250g de queso mascarpone
• 1 limón
• 5 cucharadas grandes de agua mineral
• 1 sobre de azúcar de vainilla
• 100g de azúcar
• 50g de virutas de chocolate

Y así se hace:

Deshacer los bizcochitos en pequeñas migas y mojarlos con el café y 5 cucharadas grandes de Amaretto. Cortar por la mita las uvas y quitarles las pepitas, preparar el zumo de limón. Mezclar el quark, el queso mascarpone, el zumo de limón, el agua mineral, el azúcar de vainilla y el azúcar con el resto del licor hasta conseguir una masa cremosa. Distribuir el preparado de los bizcochitos, las uvas y la crema alternando las tres cosas como milhojas en un molde, una detrás de la otra. Adornar con uvas enteras y con virutas de chocolate y mantener en frio al menos dos horas. ¡Que aproveche!