Un snack de verdura ligero y saludable como guarnición o aperitivo.
Seguro que esto os suena: el menú está decidido pero falta algo sorprendente y vistoso, que además esté bueno. ¿Una pequeña guarnición para la carne o un aperitivo para despertar el apetito? Así se nos ha ocurrido esta receta: rollitos de calabacín al horno.
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 pimiento rojo SanLucar
- 1 berenjena SanLucar
- 3 calabacines SanLucar
- 1 diente de ajo
- 5 cucharadas de aceite de oliva SanLucar
- Hierbas aromáticas SanLucar: tomillo, albahaca y romero
- Sal y pimienta, si es posible de grano grueso
- Palillos