Clafoutis son deliciosos dulces entre cazuelita y pastel. Como tantas otras delicias proviene de la cocina francesa. En su forma clásica se prepara con cerezas, el Clafoutis aux cerises . Hemos probado una combinación con uvas, que está igual de exiquisito.
Ingredientes:
- 400g de uvas
- 90g de azúcar
- 80g de harina
- 2 huevos
- 1 yema de huevo
- 150ml de leche
- 4 cucharadas grandes de nata
- mantequilla
- azúcar glass
Preparación:
Poner en un bol los huevos, la yema y el azúcar y remover bien. Echar la harina poco a poco y seguir removiendo. Añadir la leche y la nata a la mezcla hasta conseguir una masa hemogénea. Cortar las uvas por la mitad, quitarles las pepitas y añadirlas a la mezcla. Poner la masa en un molde grande o muchos pequeños – como los de Muffins – y cocinar al horno a 200 grados durante 40 minutos. ¡Que aproveche!