Clafoutis de uvas celestial

Clafoutis de uvas celestial

Clafoutis son deliciosos dulces entre cazuelita y pastel. Como tantas otras delicias proviene de la cocina francesa. En su forma clásica se prepara con cerezas, el Clafoutis aux cerises . Hemos probado una combinación con uvas, que está igual de exiquisito.

Ingredientes:

  • 400g de uvas
  • 90g de azúcar
  • 80g de harina
  • 2 huevos
  • 1 yema de huevo
  • 150ml de leche
  • 4 cucharadas grandes de nata
  • mantequilla
  • azúcar glass

Preparación:

Poner en un bol los huevos, la yema y el azúcar y remover bien. Echar la harina poco a poco y seguir removiendo. Añadir la leche y la nata a la mezcla hasta conseguir una masa hemogénea. Cortar las uvas por la mitad, quitarles las pepitas y añadirlas a la mezcla. Poner la masa en un molde grande o muchos pequeños – como los de Muffins – y cocinar al horno a 200 grados durante 40 minutos. ¡Que aproveche!