Estrellas dulces hechas con limón de piel comestible

Estrellas dulces hechas con limón de piel comestible

Navidad se acerca de verdad. Nuestras dulces estrellas navideñas de limón salen siempre ricas –pero a la luz de las velas y el olor a pino saben incluso mejor. ¡Una receta facilísima para hacer en familia!

Ingredientes

Para la masa:

  • 175g de harina
  • 50g de almendras molidas
  • 80g de azúcar
  • 125g de mantequilla o margarina
  • 50g de crema agria
  • 1 cucharadita de piel de limón SanLucar rallado
  • ½ cucharada pequeña de aroma de limón

Para la cobertura:

  • 150g azúcar glas
  • 2-3 cucharadas de zumo limon de SanLucar
  • ½ cucharada pequeña de aroma de limón

Preparación:

Mezclar la harina y la almendra molida y hacer una montaña. En ella hacer un hueco en el medio.

Echar ahí el azúcar, la crema agria, la cascara y el aroma de limón. Añadirle a la mezcla la mantequilla o margarina en trozos pequeños y amasar bien.

Hacer dos rollos con la masa y envolverlo en film. Dejarlos reposar en la nevera durante tres horas.

Estirar la masa y cortarla con moldes en forma de estrella.

Meter en el horno previamente calentado a 200°C y dejarlos cocer 10 minutos.

Mezclar el azúcar glas con el zumo y el aróma de limón hasta obtener un cremoso glaseado . Dejar enfriar brevemente las galletas , aplicar  el glaseado y espolvorear con cáscara de limón rallada. ¡Buen provecho!