Nada mejor que el pastel de manzana de la abuela

Nada mejor que el pastel de manzana de la abuela

Si tuvierais que decidir quién es la mejor cocinera de la familia, ¿quién sería? Seguramente vuestra abuela, ¿a que sí? Las abuelas tienen ese talento especial para hacer de los platos más sencillos una verdadera experiencia de sabor, y de hacer que sintamos su amor en cada bocado. Sobre todo con su pastel de manzana. De verdad, es irresistible, ¡no hay nada mejor! ¿Os ha picado la curiosidad? La abuela nos ha revelado su receta para que podamos compartirla con vosotros. Aquí la tenéis:

Ingredientes:

  • 6 manzanas Opal® SanLucar
  • 170 g de azúcar
  • 150 g de harina
  • 250 ml de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de levadura
  • Ralladura de limón
  • Mermelada de albaricoque

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados. Mezclar la leche y el azúcar con 4 manzanas trituradas. Batir el huevo y añadirlo junto con la ralladura de limón. A continuación añadir la harina y la levadura, mezclándolo todo bien hasta que quede una masa suave. Verter la masa en un molde de tarta engrasado y hornear durante 25 minutos. Sacar del horno, cubrir con láminas de manzana y la mermelada de albaricoque. Hornear 20 minutos más.