Limette

Limetten aus dem Naturparadies

Limetten aus dem Naturparadies

Es grünt so grün im Mekong-Delta im Süden Vietnams! Hier wachsen und reifen unsere spritzig-erfrischenden Limetten mit außergewöhnlich viel Saft und essbarer Schale. Die Früchte lieben das feucht-warme und sonnenreiche Klima mit Temperaturen um die 30 Grad Celsius. »Limetten sind lustige Früchte. Je länger sie in der Sonne reifen, desto grüner werden sie!«, lacht Meisteranbauer Manh. »Damit also möglichst viel Sonnenschein zu den Früchten kommt, dünnen wir die Bäume regelmäßig aus und beschneiden sie.«

Limetten aus dem Naturparadies

Bewässert werden die Bäume mit dem frischen Wasser des Mekong, das in Kanälen zur Plantage fließt. Überhaupt ist uns ein naturbelassener Anbau wichtig. Bei Schädlingen setzen wir auf natürliche Fressfeinde oder biologische Mittel. »Wenn also die Limetten nach etwa drei Monaten vor lauter Sonne ganz grün geworden sind, pflücken wir sie behutsam mit der Hand. Wir wählen nur die schönsten Früchte aus«, erklärt Manh stolz. Nach der Ernte werden die Limetten nur noch gewaschen. Wir wachsen und konservieren sie nicht. Deshalb haben unsere kernlosen Limetten eine essbare Schale und ihr könnt bedenkenlos mit ihnen kochen, backen oder erfrischende Drinks zaubern.

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Fruchtkunde:

Unsere Limetten mit der essbaren Schale bauen wir in Südvietnam im Mekong-Delta an. […]

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Herkunft:
Unsere Limetten mit der essbaren Schale bauen wir in Südvietnam im Mekong-Delta an. Dort gedeihen die Früchte auf fruchtbaren Böden in einem tropisch-warmen Klima.

Aufbewahrung:
Wenn ihr Limetten bei Zimmertemperatur aufbewahrt, halten sie etwa eine Woche lang. Im Kühlschrank bleiben sie etwas länger frisch. Wir empfehlen, sie nicht zu lange zu lagern, da sie sonst an Aroma verlieren können.

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Tipps & Besonderheiten:
In tropischen Ländern wie auch in der indischen Heilkunst Ayurveda gelten die mineralstoffreichen Limetten als Anti-Aging-Mittel. Wir schätzen unsere Limetten mit der essbaren Schale vor allem als aromatische Zutat beim Backen, in Desserts, für Saucen und Getränke.
Geschichte:
Vermutlich stammen Limetten ursprünglich aus Malaysia. Kreuzfahrer und Reisende haben die Früchte im Mittelalter nach Europa gebracht.

Vitamin C (mg/100g) 43.5 mg
Vitamin E (mg/100g) 1 mg
Kalium (mg/100g) 82 mg
Calcium (mg/100g) 13 mg
Magnesium (mg/100g) 15 mg
©Bundeslebensmittelschlüssel 3.02

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Frohnatur-Limetten

Mit viel Saft und einem fein-herben Aroma geben dir unsere Limetten mit der essbaren Schale einen köstlichen Frische-Kick.
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Mit essbarer Schale, aber ohne Verpackung. Unsere extra saftigen Limetten für Drinks, Gebäck und exotische Gerichte gibt’s auch lose.

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