Himmlische Trauben-Clafoutis

Himmlische Trauben-Clafoutis

Clafoutis sind köstliche Mitteldinger zwischen Auflauf und Kuchen. Wie viele süsse Naschereien stammen sie ursprünglich aus der französischen Küche. Klassischerweise wird ein Clafoutis mit Kirschen zubereitet, der Clafoutis aux cerises. Wir haben eine Kombination mit Trauben ausprobiert, die nicht minder lecker ist.

Zutaten:

  • 400 g Trauben
  • 90 g Zucker
  • 80 g Mehl
  • 2 Eier
  • 1 Eigelb
  • 150 ml Milch
  • 4 EL Sahne
  • Butter
  • Puderzucker

Zubereitung:

Eier, Eigelb und Zucker in eine Schüssel geben und gut verrühren. Mehl nach und nach unterheben. Milch und Sahne hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren. Trauben halbieren, entkernen und unterheben. Teig in eine Backform (gut eignet sich eine Quicheform) oder mehrere kleine Auflauf- bzw. Muffinförmchen geben und  bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen. Guten Appetit!