Süße Waffeln mit heißen Kirschen

Süße Waffeln mit heißen Kirschen

Heute haben wir einen echten Klassiker für euch: Waffeln mit heißen Kirschen. Mit diesem Rezept verbinde ich sicher nicht als einziger Kindheitserinnerung an luftig-lockere Waffeln frisch aus dem Waffeleisen. Wie der Waffelduft durch die Küche wabert und einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Und wenn es zu den Waffeln dann noch heiße Kirschen gab, musste mindestens ein Sonntag oder Geburtstag sein. Aber jetzt genug in Erinnerungen geschwelgt und fix das Waffeleisen gesucht und entstaubt.

Zutaten:

  • 500 g SanLucar Kirschen
  • 200 g Margarine
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 250 ml Sahne
  • 1 EL Speisestärke
  • 250 ml Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 6 Eier

Kirschsoße:

Kirschen entkernen und mit 250 ml Wasser andünsten. Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren und zu den Kirschen geben. Köcheln lassen bis die Soße eindickt. Bei Bedarf leicht zuckern.

Waffeln:

Margarine, 75 g Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier cremig rühren. Mehl mit Backpulver und 250 ml Sahne mischen, zum Teig geben. Waffeleisen einfetten und den Teig portionsweise hineingeben. Waffeln goldbraun backen und mit Puderzucker bestäuben. Mit Kirschsoße servieren. Guten Appetit!