Karamellisierte Gewürz Clementinen

Wer kennt das nicht: Man hat die Freunde zum Essen zu sich nach Hause eingeladen und will etwas Leckeres kochen. Und weil man ja mit dem letzten Gang immer noch eins drauflegen möchte, sucht man sich ein kompliziertes Dessert-Rezept raus, weil es unheimlich lecker klingt. Das Resultat: Für die eigenen Kochkünste war es dann doch etwas zu schwer – und dem Nachtisch schmeckt man das an. Aber das ist jetzt Geschichte! Denn wir haben für euch ein unglaublich leckeres Rezept, das super einfach ist und mit dem ihr garantiert das Beste zum Schluss auf den Tisch bringen werdet: Karamellisierte Gewürz-Clementinen.

Zutaten:

• 8 Clementinen
• 250 g Zucker
• 350 ml Wasser
• 5 g Sternanis
• 1 Zimtstange
• 3 Gewürznelken

Zubereitung:

Zucker und 250 ml Wasser in einen Topf geben und langsam erhitzen. Umrühren, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat. Clementinen schälen und in Spalten teilen. In eine Schüssel geben und mit den Gewürzen mischen. Sirup kochen, bis es sich dunkel verfärbt. Topf vom Herd nehmen und 100 ml kochendes Wasser löffelweise hinzugeben. Topf  dabei leicht hin- und herwiegen. Heißen Sirup auf Clementinen und Gewürze gießen. Erkalten lassen und mit frischer Sahne oder Vanille-Eis servieren. Guten Appetit!