Gourmet Bananenmousse

Gourmet Bananenmousse

Bananen bekommt man an jeder Ecke. Gourmet-Bananen nur von SanLucar. Denn auch bei Bananen macht die SanLucar Premiumqualität den Unterschied. Unsere cremig-süßen Bananen kommen von erfahrenen Meisteranbauern in Ecuador. Wir haben jedenfalls für euch ein paar leckere Bananen-Rezepte vorbereitet. Mit denen bringt ihr jeden Gourmet zum Schwärmen. Los gehts heute mit einer Bananenmousse!

Zutaten (für 2 Personen):

  • 1 1/2 SanLucar Gourmet-Bananen
  • 100 g brauner Zucker
  • 500 ml Sahne
  • 2 Eiweiß
  • 1 Päckchen Gelatinepulver
  • Milch
  • Zimt

Zubereitung:

Banane mit ein wenig Milch und einer Prise Zimt pürieren. Die kalte Sahne mit der einen Hälfte Zucker, die beiden Eiweiße mit der anderen Hälfte steif schlagen. Eischnee mit der Sahne verrühren. Gelatine in warmem Wasser auflösen und mit dem Bananenpüree vermengen. Sahne-Eischnee-Mischung vorsichtig unter das Püree heben. Gläser zum Stürzen mit etwas Butter einfetten. Bananenmousse in die Gläser geben und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Vorsichtig stürzen und mit Bananenstücken oder Himbeergelee dekorieren – fertig!