Frambuesas

Para ese hambre de bayas que nos invade

Ya en 1600 se cultivaban frambuesas rojas e incluso amarillas. Lo que ha sucedido con las amarillas no lo sabemos, pero de las rojas nos ocupamos con pasión. Prefieren crecer en frescas temperaturas de verano con humedad atmosférica alta y e sin luz directa. En cálidas campiñas, como en nuestra Finca Floralia en Túnez, crecen gracias a los suaves meses de invierno y primavera y con muchas horas de claridad. Y además, completamente natural, de tal modo que uno se las puede comer directamente de la tarrina.

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Nuestras frambuesas SanLucar tienen tanto aroma gracias a las variedades especiales Grandeur, Gleam y Bountiful, que hemos desarrollado durante años de trabajos de investigación.

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Información sobre el fruto...

Gracias a que tenemos cultivos en España, Alemania, Italia, Túnez, Marruecos y Sudáfrica, podemos ofrecer frambuesas recién recolectadas durante todo el año. […]

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País de origen:

Gracias a que tenemos cultivos en España, Alemania, Italia, Túnez, Marruecos y Sudáfrica, podemos ofrecer frambuesas recién recolectadas durante todo el año.

 Conservación:

Lo ideal es comerlas al momento, pues cuanto más frescas, mejor saben, y a temperatura ambiente solo aguantan unas pocas horas. Pero si queremos conservarlas un poco más, deberemos refrigerarlas a 4 ºC en la nevera, donde pueden aguantar algunos días.

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Consejos y curiosidades:

Esta aterciopelada baya, también conocida como fresa del bosque muy apreciada como planta medicinal, ya que es antiinflamatoria, calmante, astringente, antipirética y además purifica la sangre. Hace mucho que se la considera una planta curativa, pero lo mejor es su sabor, tanto sola como en rellenos para pasteles, mermeladas, postres, batidos o en el conocido aguardiente de frambuesas alemán.

Historia:

Desde la Antigüedad la frambuesa se ha usado como planta medicinal. En la Edad Media, los monjes las empezaron a cultivar en los monasterios.


Vitamina B (mg/100g) 1.3 mg
Vitamina C (mg/100g) 25 mg
Vitamina E (mg/100g) 1.4 mg
Potasio (mg/100g) 200 mg
Calcio (mg/100g) 40 mg
Magnesio (mg/100g) 30 mg
©Bundeslebensmittelschlüssel 3.02

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Un sueño de bayas para los sentidos. Con dulce aroma, aterciopeladas y dulces, recolectadas con gran cuidado individualmente.

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