«De entre las aceitunas, destacan las Picual y Arbequina», dice Fernando Sánchez. Sus ojos brillan. «Las dos variedades son afrutadas y maravillosamente armoniosas». No muy lejos de la costa andaluza, el viento sopla con suavidad sobre los olivares que la familia Sánchez Rodríguez ha cultivado durante más de un siglo.
El clima especial de esta zona, el suelo idóneo y la pasión por el trabajo hacen que nuestros aceites de oliva sean tan únicos. «Algunos árboles tienen más de 200 años», explica Fernando.
«Preservar la historia, trabajar en armonía con la naturaleza y hacer lo mejor por ella, esa es nuestra misión».
Cosechadas con cuidado y en el momento adecuado, las variedades excepcionales de olivas se convierten en aceites de oliva de primera clase. Y como en todos los aceites de la familia Sánchez Rodríguez, para una botella se prensan con cuidado al menos 5 kilos de aceitunas en frío que se transforman en aceite. Fernando: «Seleccionamos mucho, porque eso corresponde a nuestro absoluto compromiso con la calidad».
Fruchtkunde:
País de origen:
Nuestro excepcional aceite de oliva proviene de la soleada Andalucía, España. No muy lejos de la costa están los olivares de la familia Sánchez Rodríguez.
Almacenamiento:
El aceite de oliva contiene muchas grasas saludables. Para conservar sus buenas propiedades durante el mayor tiempo posible, el aceite debe almacenarse bien cerrado en un lugar fresco y oscuro.
Consejos y particularidades:
Normalmente, el aceite de oliva se separa del agua por centrifugación. El aceite de la familia Sánchez Rodríguez se decanta, es decir, se espera hasta que el aceite se asienta. Es un proceso que requiere tiempo, pero es inigualablemente bueno.
Historia:
Desde el siglo VI a. C., las personas conocen y aman las aceitunas. El aceite de oliva se ha producido de manera inalterada durante miles de años solo con métodos mecánicos y no químicos. Para ello, las aceitunas maduras se muelen inmediatamente después de la cosecha, incluyendo el hueso.
Natura Pura (Arbequina y Picual)
Armonioso, frutal y maravilloso. Ideal para carnes y ensaladas. Un aceite que siempre combina bien y ofrece un sabor muy delicado.
Natura Pura (Picual)
Sabor especiado, intensamente picante y con finos aromas herbales a hojas de olivo, hierba, higuera y planta de tomate. Es especialmente bueno para cocinar y freír.
Natura Pura (Arbequina)
El aceite de Arbequina tiene un carácter suave, dulce y agradable. Realza los tomates y todas las ensaladas, y combina perfectamente con pescados y mariscos. Un comodín.
