Piña

Dulce, jugosa, mas dulce

Nuestra reina tropical crece especialmente a gusto en un clima como el de Costa Rica, porque allí recibe tanta lluvia como sol. Y es que estos frutos son unos expertos recolectores de agua, que luego, mediante su corona en forma de roseta, dirigen la humedad al centro de la planta, haciendo que su pulpa sea fresca y jugosa. Tardan entre 12 y 14 meses en alcanzar el punto óptimo de maduración, cuando adquieren un color dorado por dentro y por fuera: es entonces cuando los experimentados recolectores las cosechan.

Nuestra piña de Costa Rica

Nuestra piña de Costa Rica

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Pero no solo la reina de los trópicos brota y crece con fuerza: a su alrededor también es todo alegría. Nosotros solo usamos la mitad de nuestra zona de cultivo y cedemos la otra mitad a la flora y fauna de la zona, como lugar de refugio. Asimismo, para combatir la erosión y el monocultivo, replantamos árboles en antiguas zonas de cultivo, devolviéndolas así a su estado natural, y para ahorrar y sanear el agua hemos instalado un ingenioso sistema de cisternas y captación de agua. En lo relativo al uso de energías renovables como la eólica, hidráulica o geotérmica, Fruvera, nuestro partner de cultivo, es y ha sido una empresa pionera. Y como nuestros empleados se encargan de que nuestros frutos sean los más dulces, nosotros nos encargamos de que reciban un buen salario y formación continua. Eso hace que al comerla, nuestra fruta sepa todavía mejor.

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Dulce consejo:

La piña tiene tres zonas de distinto dulzor: como la fructosa desciende de arriba abajo, la parte inferior es la más dulce, la del centro, equilibrada y la superior, ligeramente ácida.

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Información sobre el fruto...

País de origen:

Nuestras piñas crecen en el clima tropical de Costa Rica, donde aparte de una temperatura constante de 22-25 ºC, reciben tanto sol y lluvia como necesitan para desarrollar todo su esplendor.

Conservación:

Lo ideal es conservarlas a temperatura ambiente, pero no demasiado tiempo, ya que no tardan mucho en estropearse.

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Consejos y curiosidades:

La piña pertenece a la familia de las bromeliáceas y se puede reproducir con relativa facilidad. Para ello solo hay que colocar la roseta de la piña sobre un vaso lleno de agua para que eche raíces. A continuación trasladar el esqueje a una maceta, ponerla en un lugar soleado y dejarla crecer.

Historia:

Esta fruta procede de la región Mato Grosso, en el Amazonas brasileño. Poco después de su descubrimiento, los portugueses y españoles extendieron su cultivo en Asia. En América central fue donde se empezó a cultivar las variedades actuales por primera vez.


Vitamina E (mg/100g) 0.2 mg
Vitamina B (mg/100g) 0.9 mg
Vitamina C (mg/100g) 19 mg
Potasio (mg/100g) 180 mg
Calcio (mg/100g) 16 mg
Magnesio (mg/100g) 16 mg
©Bundeslebensmittelschlüssel 3.02

Süße Tropenkönigin

Süße Tropenkönigin

Debajo de la cáscara brilla el sol. Es por ello que nuestras piñas, cuidadosamente recolectados a mano, tienen un sabor especialmente sabroso.

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