Zitronen Zitronen

Früchte mit Frohsinn

»Es gibt Zitronensorten«, erzählt SanLucar Meisteranbauerin Maribel Poveda, »da verhalten sich schon die Bäume, wie sie lustig sind. Auf ein Jahr mit vielen kleinen Früchten folgt ein Jahr mit wenigen, dafür großen.« Bei der Ernte werden sie am Stielansatz abgeschnitten, damit keine hervorstehenden Äste die benachbarten Früchte verletzen. Und anschließend in gepolsterte Eimer gelegt, um sie vor Druck zu schützen. Aber am fröhlichsten machen sie Maribel kurz vor der Ernte. Dann sieht es aus, als würden tausende kleiner gelber Sonnen in den Bäumen hängen. Wer würde da nicht gute Laune bekommen?

Fruchtkunde...

Unsere Zitronen kommen in den Wintermonaten aus Spanien, von Juni bis Oktober auch aus Argentinien, Südafrika und Chile. […]

Herkunftsland:

Unsere Zitronen kommen in den Wintermonaten aus Spanien, von Juni bis Oktober auch aus Argentinien, Südafrika und Chile.

Aufbewahrung:

Die Früchte vertragen keine Kälte und sollten darum nicht unter 10 Grad Celsius gelagert werden. Durch ihre natürliche Säure bleiben sie bis zu drei Monate lang frisch.

Zitronen
Zitronen2

Tipps & Besonderheiten:

100 Gramm Zitrone liefern die Hälfte der empfohlenen Tagesmenge an Vitamin C und erfrischen auf vielerlei Art. Aufgeschnittene Avocados und Äpfel zum Beispiel färben sich nicht braun, wenn man sie mit ein wenig Zitronensaft beträufelt. Auch als gesunder Essigersatz im Salatdressing gewinnt der Zitronensaft immer mehr Freunde.

Geschichte:

Die Heimat der Zitrone ist vermutlich eine Region zwischen Indien und Pakistan. Durch die Araber kam die Frucht zuerst nach Spanien, von wo sie durch spanische Amerika-Entdecker bis in die Karibik gelangte.


Vitamin C (mg/100g) 51 mg
Kalium (mg/100g) 170 mg
Magnesium (mg/100g) 28 mg
Calcium (mg/100g) 11 mg
©Bundeslebensmittelschlüssel 3.02

Gute-Laune-Zitronen

Gute-Laune-Zitronen

Mit ihrer essbaren Schale und dem ausgeprägtem Aroma sorgen unsere Zitronen beim Backen, Kochen oder auch in köstlichen Getränken stets für gute Laune.

Gute-Laune-Zitronen