Unsere Mangos mit den roten Bäckchen lieben die Wärme und die Feuchtigkeit. Deshalb dürfen sie auch extra lange in einem tropischen Klima bei idealen Temperaturen von ganzjährig 25 bis 28 Grad Celsius heranwachsen. Damit die Mangobäume prächtig gedeihen, bewässern wir sie mit Regenwasser aus Auffangbecken, dieses gelangt per Tröpfchenbewässerung direkt zu den Wurzeln der Bäume. So sparen wir viel Wasser ein. Außerdem bekämpfen wir Schädlinge immer erst mit natürlichen Fressfeinden oder biologischen Mitteln. Nach etwa 20 Wochen sind unsere Mangos pflückreif. »Bevor wir sie ernten, prüfen wir ihren Zuckergehalt. Nur wenn dieser hoch genug ist, haben unsere Goldstücke das süße Tropenaroma«, erklärt Pflücker Flávio Moraes stolz – und bekommt auch ganz rote Bäckchen.
Fruchtkunde ...
SanLucar Mangos werden in Spanien, Brasilien, Peru, in der Dominikanischen Republik und im Senegal angebaut, dort, wo das Klima optimal […]
Herkunftsland:
SanLucar Mangos werden in Spanien, Brasilien, Peru, in der Dominikanischen Republik und im Senegal angebaut, dort, wo das Klima optimal ist und die Böden fruchtbar sind.
Aufbewahrung:
Mangos reifen nach der Ernte nach. Sie sollten nicht unter 12 Grad Celsius aufbewahrt werden. Damit sie ihre wertvollen Inhaltsstoffe nicht verliert, sollte man eine reife Mango nicht länger als ein paar Tage aufheben. Legen Sie die Frucht nicht zu Äpfeln, denn diese geben Ethylengas ab und das lässt sie schneller reifen und schimmeln.
Tipps und Besonderheiten:
Die Früchte sind unglaublich vielseitig: Man kann sie pur vernaschen, als Dessert oder auch für würzige Curry-Speisen und Salate verwenden. Wenn man sie pur essen möchte, sollte man die Mango der Länge nach halbieren und vorsichtig um den Kern herumschneiden. Dann ein Karomuster in die Mangohälfte schneiden. Die Hälfte umstülpen und die Mangowürfel mit dem Messer abschneiden.
Geschichte:
Die Mango ist eine Tropenfrucht und stammt ursprünglich aus dem Gebiet zwischen dem indischen Assam und Myanmar oder aus Borneo.
| Vitamin C (mg/100g) | 37 mg |
| Vitamin E (mg/100g) | 2 mg |
| Kalium (mg/100g) | 170 mg |
| Calcium (mg/100g) | 12 mg |
| Magnesium (mg/100g) | 18 mg |
| ©Bundeslebensmittelschlüssel 3.02 |
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Sommer-Traum
Unsere extra-süßen, faserarmen Mangos eignen sich für Salate, Chutneys, Smoothies und vieles mehr. Wir naschen sie am liebsten pur!
