Aprikosen Aprikosen

Eine Frucht zum Verlieben

Unter der samtweichen Schale unserer SanLucar Aprikosen steckt sehr aromatisches und leuchtend gelb-orangenes Fruchtfleisch. Wer sie noch süßer mag, sollte die Früchte etwas weicher werden lassen, denn mit zunehmender Reife reduziert sich die Säure und steigt der Zuckergehalt. Und einmal abgesehen davon, dass sie viele gesunde Vitamine enthalten und sich hervorragend auch zum Backen und für Kompott eignen, hat schon Shakespeare dieser Frucht in seinem Sommernachtstraum eine aphrodisierende Wirkung zugeschrieben. Was spricht da noch gegen verlieben?

Apricot

Herkunftsland:

In Spanien, Italien, Frankreich, in der Türkei und in Südafrika haben sie das optimale Wohlfühlklima, um zu süßen Früchten heranzureifen. Dass sie so besonders gut schmecken, liegt aber auch daran, dass unsere Meisteranbauer von vornherein nur die aromatischsten Sorten pflanzen.

 Aufbewahrung:

Im Kühlschrank halten sie einige Tage. Wer die Früchte noch süßer mag, sollte sie bei Raumtemperatur etwas weicher werden lassen, denn mit zunehmender Reife reduziert sich die Säure und steigt der Zuckergehalt.

Tipps & Besonderheiten:

Aprikosen oder auch Marillen sind weit mehr als zu klein geratene Pfirsiche. Da die zarten Früchte beim Reinbeißen nicht tropfen, sind sie der ideale Snack zum Aus-der-Hand-Naschen. Außerdem stecken in ihnen unter anderem Provitamin A, Vitamin B1, B2 und C und Mineralstoffe wie Calcium, Eisen und Zink. Sogar ihre Kerne haben es in sich. Wenn man den Samen darin zerstößt, kommt süßes Marzipanaroma zutage. Deshalb verwendet man Aprikosenkerne zum Beispiel zur Herstellung von Amaretto-Likör.

Geschichte:

Aprikosen gehören zur Familie der Rosengewächse und haben ihren Ursprung im Nordosten Chinas und in Teilen Koreas, wo sie schon um 1000 v. Chr. angebaut wurden.

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Nährwert Infos

Vitamin A (mg/100g) 1.9 mg
Vitamin B (mg/100g) 2.1 mg
Vitamin C (mg/100g) 9.4 mg
Vitamin E (mg/100g) 1 mg
Kalium (mg/100g) 280 mg
Calcium (mg/100g) 16 mg
©Bundeslebensmittelschlüssel 3.02

Sommer-Liebe

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Aprikosen-Glück, dass nur für Ihre Hände bestimmt ist. Ausgewählte Früchte, zum liebend gern und ganz leicht mitnehmen.

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