Exotisch frisch: Kiwi Ananas Marmelade

Exotisch frisch: Kiwi Ananas Marmelade

Wie heißt es doch so schön im Volksmund? »Frühstücke wie ein Kaiser, iss zu Mittag wie ein Bauer und abends wie ein Bettelmann«. Für ein wahrhaft kaiserliches Frühstück haben wir eine köstliche Marmelade für euch – eine aromatische Kombination aus süßer Ananas und säuerlich-erfrischender Kiwi. Besonders himmlisch auf Croissants und ganz einfach herzustellen.

Zutaten

  • 6 SanLucar Kiwis
  • 1 SanLucar Ananas
  • 250 g Gelierzucker
  • 1 Pkg Zitronensäure

 

Zubereitung

Ananas und Kiwis schälen. Kern der Ananas entfernen.

Früchte zerkleinern. Mit Gelierzucker und Zitronensäure 10 Minuten kochen. Pürieren und nochmal aufkochen lassen. Gelierprobe machen. Dazu einen Löffel Marmelade abkühlen lassen. Wird sie nicht fest, weiterkochen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. In saubere Einmachgläser füllen, verschließen und auf die Deckel gestellt auskühlen lassen.

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