Las cerezas en su punto están buenísimas. Pero además son una base deliciosa para postres más elaborados. He aquí un ejemplo: cerezas ligeramente achispadas. También conocidas como »Delicias de cereza al estilo de la Selva Negra«. Esta receta es facilísima y deliciosa, incluso sin el licor de cereza.
Ingredientes:
Preparación:
Deshuesar las cerezas y rehogar en 250 ml de agua. Mezclar la fécula de maíz con agua fría y añadir a las cerezas. Mezclar el licor de cereza con 2 cucharadas de zumo de limón. Dejar hervir a fuego lento hasta que se espese la salsa. Añadir azúcar al gusto. Mezclar la crema agria, el requesón, el azúcar, la vainilla azucarada y 1 cucharada de zumo de limón. Una vez se haya enfriado la salsa de cereza, llenar los vasos con una capa de salsa de cereza y otra de la mezcla a base de crema agria y requesón. ¡Listo!