Jetzt Newsletter bestellen
Receta de panacota de mango

Receta de panacota de mango

 

Ingredientes:

5 hojas de gelatina blanca
600 g de nata
150 g de leche
80g de azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla

Ingredientes para la capa de mango:

3 mangos
2 cucharaditas de glaseado para tartas
40 ml de zumo de limón
50g de azúcar
50 ml de zumo de mango

Preparación de la panna cotta:

1. Poner en remojo la gelatina según las instrucciones del paquete.
2. calentar el resto de ingredientes en un cazo, añadir la gelatina exprimida y llevar todo a ebullición hasta que la gelatina se haya disuelto.
3. Colocar los moldes sobre una rejilla (ligeramente inclinada) y refrigerar durante unas 2 horas.

Preparación de la capa de mango:

4. Cortar los mangos en trozos pequeños y triturarlos, luego llevar a ebullición con todos los ingredientes.
5. Deje que se enfríe a unos 40°C sin dejar de remover y vierta sobre la panna cotta.
6. Volver a meter en el frigorífico durante unas 1-2 horas y decorar al gusto.

 

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.