Cómo dice el refrán popular? »Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo«. Para preparar un desayuno real os traemos la receta de una mermelada exquisita: una aromática combinación de dulce piña y refrescante kiwi. Es especialmente deliciosa untada sobre un croissant y muy sencilla de hacer.
Ingredientes
Preparación
Pelar la piña y los kiwis. Retirar el corazón de la piña.
Trocear la fruta. Cocinarla durante 10 minutos con el azúcar y el ácido cítrico. Triturarlo todo con la batidora y a continuación llevarlo a ebullición. Comprobar si ha gelatinizado. Para ello, poner a enfriar una cucharada de mermelada. Si no se endurece, seguir cocinando hasta obtener la consistencia adecuada. Rellenar los tarros con la mermelada, cerrarlos y dejarlos enfriar boca abajo.
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